随着2026年的脚步临近，最冷天气已经到来，田间的大蒜正迎来越冬关键期，这个阶段的管理直接关系到明年蒜头的产量和品质，可谓“一季管两年”。

下面，特别整理出一些大蒜种植越冬管理的方法，希望能帮助到蒜农朋友们。

大蒜种植—河南开封

第一、土壤保温。大蒜根系浅，耐寒能力有限，当土壤温度低于-5℃时极易发生冻害。建议在强冷空气来临前3-5天，进行田间覆盖。可用稻草、麦秸或专用无纺布覆盖畦面，厚度以3-5厘米为宜，这相当于为蒜苗盖上了“棉被”，能提高地温2-3℃；

另外，还要学会科学冬灌保墒防冻。在土壤夜冻昼消时进行冬灌，灌水量以当天完全渗入土壤为宜，不仅能稳定地温，防止冻害，还能促进根系发育。注意避免在低温持续期或大风天气灌溉。

第二、精细养护—养根，根系健康是越冬之本。低温环境下，大蒜根系活力下降，营养吸收能力减弱。此时，推荐使用—土大厨“双剪”抗盐生根菌，“双剪”菌剂中的特定菌种能在较低温度下保持活性，帮助分解土壤中的固化养分，产生促进根系生长的活性物质，增强大蒜的抗寒抗逆能力；

另外，“双剪”抗盐生根菌产品中还含有10-10-5的氮磷钾，适量补充磷钾肥，可以提高植株细胞液浓度，降低冰点。此外，微生物在土壤中还可以很好的改善土壤团粒结构，防治土壤板结，更利于根系的生长，即使在寒冷季节也能保持土壤良好的物理状态。

大蒜种植—河南开封

第三、特殊天气应对策略。例如：持续低温，当预报气温将低于-10℃时，必须采取临时加厚覆盖、设置风障等措施。同时，在低温来临前3-5天叶面喷施抗逆类叶面肥产品，增强植株自身防御能力；如果遇到大雪，不建议清除积雪，因为大雪可起到保温作用，但雪后骤晴时，要及时清扫积雪，避免融化时吸热导致地温急剧下降。雪后可适量补充“双剪”微生物菌剂，帮助恢复土壤微生物活性，预防雪腐病等病害。

第四、在越冬末期时，一般气温稳定在0℃以上时，逐步减少覆盖，让大蒜逐渐适应外界环境。此时可进行早春浅中耕，提高地温。配合使用“双剪”抗盐生根菌，快速激活根系和土壤活力，实现“冬春平稳过渡”，为返青生长积蓄能量。

大蒜种植—用改土消茬120

寒冬是考验，更是机遇。科学管理不仅能帮助大蒜安稳越冬，更能为来年丰收奠定坚实基础，让我们用科技的力量，守护每一株蒜苗，守望来年的金色收获！

最后，土大厨再次提醒大家，不同地区气候条件、土壤类型各异，具体管理措施需因地制宜。欢迎联系土大厨“双剪”技术服务团队，获取个性化管理方案，我们已在主要大蒜产区设立技术服务点，随时为您解决田间实际问题。

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