藻类是世界上最古老的“植物”之一，其包含的种类繁多、数量众多，因生活环境的不同而呈现形态和组成的多样性。

人类对于藻类的利用有着悠久的历史，随着人们对藻类物质研究的深入，发现藻类是极具经济价值的物质，其生长迅速，产量丰富，不仅可以食用，而且适用于工业原料的提取，肥料产业化生产，更重要的是，藻类含有多种有益健康的活性物质，被称之为21世纪的健康食品。

在自然界中，藻类含有丰富的营养物质，首先，藻类被证实含有与传统蛋白来源相似数量的蛋白质，并且某些藻类含有的蛋白质占比高达80%，由于藻类生长环境无须耗费过多资源。

据有关资料显示

藻类的蛋白质产量为4—15吨/公顷/年，远高于陆地作物小麦1.1吨/公顷/年以及大豆0.6—1.2吨/公顷/年，藻类蛋白市场开发价值巨大。

同时藻类不仅仅提供优质蛋白质，而且还含有多种维生素、矿物质和微量营养素，包括维生素A、B1、B2、B6、C、D和E等。同时藻类还含有丰富的碘、钾、铁、镁、钙、钠、磷、镁、铜、多糖、糖和淀粉等多种营养物质。

另外由于藻类特殊的生长环境，使其含有多种活性成分，研究表明，藻类中含有多糖、酯类、萜类、酚类、生物碱、有机酸等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力等作用，很多研究也解释了藻类含有的生物分子是如何增进动物健康的。 

从藻类来源划分，可分为海藻和淡水藻两大类。在肥料行业，我们知道海藻肥发展迅猛，在市面上已经出现了不少知名品牌。

相对海藻肥，淡水藻肥在肥料行业起步较晚，但是在食品和人类健康方面却远远的把海藻甩在了身后。例如，淡水藻类在2018年占整个藻类蛋白行业收入的近69%。例如淡水藻类的小球藻是一种单细胞微藻，主要生长在淡水中，它含有50-60%的蛋白质、20%的脂肪、20%的碳水化合物、5%的纤维和10%的矿物质和维生素。全球淡水藻市场预计到2025年达到6.296亿美元。

淡水藻（螺旋藻）已成为食品界备受关注的蛋白质源，被认为是最具潜力生产单细胞蛋白质的藻类。联合国粮农组织对淡水藻（螺旋藻）的研究公布后，它被公认为“最佳蛋白质来源之一”、“全球人类最理想的食品” 。可见淡水藻相对海水藻在蛋白质等营养物质以及活性物方面具有明显的优势。同时表明，淡水藻肥的发展具有强劲的动力和后劲。

在肥料行业，相对海藻在肥料中的使用，淡水藻因为生长在淡水当中，盐分指数几乎为零，如果做成肥料供作物使用，不但能够很好的补充营养物质，提高作物的抗病抗逆性。而且不会增加土壤的盐分指数。可有效避免土壤盐碱化，改良土壤，补充有机质，提供丰富的活性增效物质，更适合陆生作物吸收利用。

在国内淡水藻肥行业，山东土大厨肥业有限公司无疑是淡水藻肥领域的佼佼者，他也是淡水藻肥行业的开创者，拥有淡水藻国家专利5项。为了提升自身在淡水藻肥行业的绝对竞争力，土大厨利用自身坐拥180万亩天然淡水藻类资源区位优势和中国科学院水生生物研究所合作，共同开发淡水藻活性增效物，淡水藻生物肥料。

土大厨功效肥新品

据了解中国科学院水生生物研究所作为国内唯一从事内陆水体生命过程、生态环境保护与生物资源利用研究的综合性学术研究机构，始终面向国家在水生态环境保护、水生生物资源利用等方面的重大战略需求，开展基础性、战略性和前瞻性重大科技问题，着力重大理论创新和核心技术突破。在淡水生态环境保护、水生生物多样性形成与适应性演化机制、水生生物资源保护等领域处在国际和国内领先地位。

相信土大厨和中国科学院水生生物研究所在淡水藻肥领域强强合作，一定会使淡水藻肥迎来新发展机遇。也相信在目前农业强国、减肥增效的背景下，淡水藻肥也一定会迎来更大的发展空间。